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經典香草冰淇淋

 

圖、文、冰淇淋 / Muse

(很久沒出現的「繆司製菓」專欄)

 

今年遲至夏日尾聲才做了冰淇淋,每年都要用經典香草口味來開鍋!因為融化得很快,簡單拍拍速速收工。大家照片將就看,用眼睛「視吃」一下囉~

 

►〈英式奶油醬〉食譜:(成品約800ml)

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雙份濃縮冰拿鐵

 

圖、文&咖啡/Muse

 

今那日欸氣力!既然是咖啡館,當然要有咖啡。

 

又開始熱起來了,來杯冰拿鐵消暑先。

 

#手磨豆子也算手作啦
#這樣也可以混一帖!?
#今天光線好到每一張照片都不用修圖欸

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布朗尼

 

圖、文/Muse

 

突然很想吃布朗尼。這才發現原來自己還沒做過。

 

相較於其他甜點,布朗尼算是相對比較簡單也不易失敗的點心,不知為何,以前都沒想到要做這道。

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鴛鴦綠豆糕 by Muse

 

圖.文/ Muse

 

今年中秋換個口味,不吃月餅和蛋黃酥,改成自製「鴛鴦綠豆糕」!


感謝萬家廚神二阿姨提供美味材料和漂亮的模子,雙色豆沙皆是半成品,但是調味非常好,質地細緻不甜膩,完全不需再額外加工調味,只要將兩色豆沙入模就完成了,絲毫不需技術,但需要無比耐心(一口氣做了60個分送親友).......不過,成品看著養眼又好吃,真的超有成就感der!

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丸久小山園抹茶磅蛋糕。圖%2FMuse。請勿盜圖。

【丸久小山園抹茶磅蛋糕】

 

圖‧文/ Muse


好久沒做蛋糕,因為買了新牌子的低粉,就先用磅蛋糕來測試吧。


使用宇治丸久小山園的抹茶「又玄」製作,食譜也是用丸久小山園的版本,砂糖之外又添加了少許蜂蜜,我用樸活家的隱藏版龍眼蜜,完全襯出抹茶的風味。

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2016-03-06 手作鹽味生牛奶糖

 

圖.文/Muse

 

照著食譜做了【鹽味生牛奶糖】,好吃!

根本是韋特糖來著~

切分時,用剪刀會比菜刀方便。

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