圖．文／Muse
前陣子我們家力行麵食減量，所以沒法吃牛肉麵，可冷吱吱的天氣不來碗紅燒牛肉湯實在太對不起自己了，於是就有了這道「紅燒牛肉粥」。
牛肉湯和肉塊是買家附近一攤不錯吃牛肉麵的現成品，回家兌水熬粥，打個蛋花、加點蔥花，完成！下次再買清燉的來試試。
至少二十五年沒吃過牛肉粥了吧？上次，也是人生第一次，吃到好好吃的牛肉粥，是外婆煮的。
記得小時候，市面上有賣有一款「保衛爾牛肉精」，由傅培梅廣告代言，外婆便用這款牛肉精煮粥給我吃，其實味道如何我早不記得了，只有印象好好吃、好稀有、好溫暖的感覺。是外婆的味道。
外婆無論煮什麼都好好吃。謝謝外婆給我好多美好的童年回憶。
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