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繆司廚房：懶人牛肉麵。切勿盜圖，違者必究

 

圖、文、麵／繆司手創

 

之前在料理社團看到有人推薦用牛肉罐頭做菜，忍不住跟風買來試試，結果一試成主顧，尤其愛用新東陽牛肉罐頭煮牛肉麵，肉塊多，肉質軟，帶點嫩牛筋，湯底調味也還不錯，就家常口味，不會辣，老人小孩都適合。

 

 

罐頭有分大小，我用大罐頭 1 罐兌 1.5～2 罐水，可以煮兩碗麵。罐頭一般量販店就能買到，大的一罐109元。

 

牛肉湯裡加入洋蔥絲和胡蘿蔔煮軟，增添甜味，另外再起白水鍋燙幾棵青江菜、煮兩份關廟麵。撈麵、盛湯、擺上青菜，撒些蔥花，簡單快速的懶人牛肉麵就能上桌啦！

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