公告版位
目前分類:吃的 (15)
- Aug 25 Thu 2022 17:02
繆司製菓【杏仁脆餅】
- Aug 22 Mon 2022 00:00
繆司製菓【自製抹茶冰淇淋】丸久小山園又玄
- Jul 28 Thu 2022 20:07
繆司製菓【一保堂焙茶冰淇淋】吃了一秒到京都!附食譜作法
文字、攝影、甜點/繆司手創
這次的「一保堂焙茶冰淇淋」是超級濃郁的大人風味,只要一小口就會被濃到不要不要的,然後忍不住又一小口、再一小口……整個欲罷不能,吾家先生表示:「吃了一秒到京都!」
- Jul 12 Tue 2022 17:31
繆司製菓【自製香草冰淇淋】
- Jun 26 Sun 2022 17:35
繆司製菓【芒果鮮奶酪】 清爽微甜的消暑點心
文字、攝影、料理/繆司手創
試到一個完全不膩口、甜度剛剛好,而且口感超輕柔的鮮奶酪配方(吉利丁版),材料、作法都超簡單,原味的就很好吃,若搭配各式果醬或現打果泥,味道更清爽,甜蜜無負擔,剛好芒果正著時,那就來個充滿夏日風情的芒果鮮奶酪吧~
- Jun 04 Sat 2022 23:00
繆司製菓【抹茶衝腦下午茶】
- Dec 11 Sat 2021 21:38
【繆司廚房:稻荷麻糬】零廚藝!30秒完成超道地日式下午茶
攝影、文字、點心/繆司手創
之前看 Chez Famiwy 飲食宅記 的版主分享這道日式點心,剛好材料家裡都有,忍不住馬上動手,依樣畫葫蘆一番,果真30秒就完成,而且好吃到爆炸!鹹鹹甜甜的滋味,老少咸宜,完全有中我們家先生的日本胃 XD
- Nov 21 Sun 2021 17:10
【繆司製菓:原味瑪德蓮】附食譜
- Feb 22 Mon 2021 20:54
【繆司製菓:手工草莓果醬DIY】
圖、文、果醬/繆司手創
在市場看到超便宜草莓,大的一籃330,中的250,小的一籃1.5公斤才賣150元,這價格買回家煮果醬,既不心疼也不會肉痛,不買對不起自己啊!所以就決定用久違的手工果醬來開工吧,順便更新一下長滿蜘蛛網的繆司製菓相簿。
果醬食譜和作法我是參照「琳達公主的廚房筆記」,
- Aug 13 Sun 2017 15:52
【經典香草冰淇淋】
圖、文、冰淇淋 / Muse
(很久沒出現的「繆司製菓」專欄)
今年遲至夏日尾聲才做了冰淇淋,每年都要用經典香草口味來開鍋!因為融化得很快,簡單拍拍速速收工。大家照片將就看,用眼睛「視吃」一下囉~
►〈英式奶油醬〉食譜:(成品約800ml)
- Apr 15 Sat 2017 18:49
既然是咖啡館,當然還是要有咖啡
- Mar 11 Sat 2017 21:22
【布朗尼】初體驗
- Sep 16 Fri 2016 00:08
【鴛鴦綠豆糕】
圖.文/ Muse
今年中秋換個口味,不吃月餅和蛋黃酥,改成自製「鴛鴦綠豆糕」!
感謝萬家廚神二阿姨提供美味材料和漂亮的模子,雙色豆沙皆是半成品,但是調味非常好,質地細緻不甜膩,完全不需再額外加工調味,只要將兩色豆沙入模就完成了,絲毫不需技術,但需要無比耐心(一口氣做了60個分送親友).......不過,成品看著養眼又好吃,真的超有成就感der!
- Apr 10 Sun 2016 16:54
【丸久小山園抹茶磅蛋糕】
【丸久小山園抹茶磅蛋糕】
圖‧文/ Muse
好久沒做蛋糕,因為買了新牌子的低粉,就先用磅蛋糕來測試吧。
使用宇治丸久小山園的抹茶「又玄」製作,食譜也是用丸久小山園的版本,砂糖之外又添加了少許蜂蜜,我用樸活家的隱藏版龍眼蜜,完全襯出抹茶的風味。