繆司手創 Muse Handcrafted

文字、攝影、料理／繆司手創

用餐時間，先生問我想吃什麼，通常會得到這個答案：「只要不是我煮的都可以～」（燦笑）

特別是熱爆的夏天，揮汗煮飯真是苦差事。無奈疫情之故，不便外食，不得已自炊，基本上能不開瓦斯爐盡量不開，大多用電鍋、烤箱來料理，頂多燒一小鍋開水汆燙食材，至於其他需要大火快炒、小火慢燉的菜色，只能等天氣涼一點再說。

這時候速食調理包就是主婦救星了。我們家總是常備各式調理包，日式咖哩、麻婆豆腐、韓式炸醬和台式燴飯等等，其數之多，是無論遇到颱風或疫情都能撐過的安全存量，但畢竟是加工食品，平時也不好常吃，就偶爾和自家料理穿插混搭一下。

記得剛結婚時超勤勞，還會自己熬蔬菜泥、燉肉塊，再加入咖哩塊一次煮一大鍋，可我們家就兩口人，每次煮一鍋要吃好幾餐、吃超久，有點痛苦，所以後來就改吃速食調理包，一餐一包，乾脆俐落，絕不糾纏。

日式咖哩我們家最常吃好侍 House 和樂雅樂 Royal Host，無印良品的咖哩包也不錯，但稍貴一點，偶爾吃。好侍的調味很親切（他的中辛一點都不辛），樂雅樂則是肉塊多。只要煮鍋白飯，搭配喜歡的蔬菜，淋上咖哩醬，就能快速上桌開飯。

昨天剛好買到一般超市較少見的芝麻葉（台塑出品），切碎撒在飯上，香香苦苦辣辣的特殊滋味，讓味道溫和的日式咖哩多了些刺激變化，喜歡～

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