繆司手創 Muse Handcrafted

文/繆司手創

關於做皂水量的問題，一直以來都有許多討論。

其實，不同的皂需要使用不同的水量，高些、低些，對製程的影響也大不相同。好比打乳皂，水量就要拉高，why？因為乳類的成分除了水之外，還有許多乳脂肪及其他不皂化物。

假設平常做水皂習慣用2.3倍水融鹼，做出來的皂很ok，那麼，將水換成全乳之後，所含真正的水分當然不足2.3倍，所以操作過程與成皂質地自然也會跟水皂不一樣。

「理論上」，1倍水就足以將氫氧化鈉完全解離，但為什麼我們做手工皂需要更多的水呢？因為，「實際上」在操作時，會有許多外在因素影響油鹼混合的乳化反應，足夠的水可以讓攪拌過程從容有餘裕，使皂化反應更趨完整。倘若鹼水濃度過低，要攪拌到天荒地老；那大大提高濃度不就比較快？錯！反而可能油水分離。過與不及，都會妨礙皂化反應進行。

重點是，既然是家庭手工製作，當然不及工廠用電腦、機器控管的標準化製程，不然哪來那麼多的白粉、雪花、酸敗呢？手工攪拌的皂，絕對無法做到百分百的皂化，這是不爭的事實。就因為是手作，更要謹慎仔細地做好每個步驟，不急躁、不冒險，盡可能控制各種會導致成品不穩定的因素，凡是能讓皂化反應順利完成的條件，都要盡量做到，而使用適當的水量融鹼即是條件之一。

畢竟，自己親手做皂的初衷，不就是希望家人能洗得安心，讓問題皮膚能免受劣質化工產品的侵害嗎？有誰希望自己辛苦做的皂可能會傷害或刺激皮膚呢？用於身體的，當然是安全第一！至於洗感啦、美觀啦、pH值高低啦、成皂快慢啦，都是後話了。

你知道嗎，所謂洗感超滋潤的老祖母純橄皂，它的pH值可是比高比例椰子油的家事皂更高哦！咦，所以把家事皂拿來洗澡會比較好嗎？？？

關於手工皂，有許多結果正確但知其然不知其所以然的知識，也有很多似是而非的訛傳。【絕世好皂自己做：手工皂油脂配方攻略】這堂「微理論」課，就是為解答皂友關於做皂的迷思與疑惑而開設。

前文提到的水量、皂化反應，還有脂肪酸與配方設計，以及pH值到底怎麼測才正確，跟洗感又有什麼關係，微笑老師都會在課堂上一一詳細解說與示範。

想更深入瞭解手工皂的身世？想對自己做的皂有更科學的掌握？歡迎來交流。

2019 / 11 / 9 / 六 微笑老師 X 繆司手創

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